Omar Maldonado.-
El costo de preparar la tradicional comida de vigilia en Cuernavaca puede variar entre 250 y 400 pesos para una familia de al menos cinco personas, según un recorrido realizado en el mercado Adolfo López Mateos
Los precios de algunos productos del campo, como el jitomate y el tomatillo, han aumentado hasta un 20%, lo que dificulta que algunas familias puedan preparar los platillos tradicionales de la Cuaresma.
Precios de productos
- Camarón seco: $200-$400 por kilogramo (dependiendo de la variedad)
- Habas: $35 por kilogramo
- Lentejas: $25 por kilogramo
- Nopal: $20 por kilogramo (precio que se espera disminuya)
- Piloncillo: $20-$25 por kilogramo
- Filete de cazón: $130 por kilogramo
- Filete blanco: $140 por kilogramo
- Mojarra para freír: $75 por kilogramo
- Bagre para caldo: $130 por kilogramo
- Pescado sierra: $80 por kilogramo
- Medallón de tiburón azul: $120 por kilogramo
Demanda de productos
- Los productos del mar más demandados son el filete de cazón y el filete blanco.
- Los camarones, pulpos y otras especies registran menor demanda, ya que generalmente se comercializan los fines de semana.
Impacto en las familias
El aumento en los precios de algunos productos puede afectar la capacidad de algunas familias para preparar los platillos tradicionales de la Cuaresma. Sin embargo, algunos comerciantes esperan que los precios disminuyan en los próximos días.
